Es war gestern einfach ein Abend mit den besten Voraussetzungen:

2 Mann, 2 hervorragende Stücke Fleisch und 2 Flaschen guter Wein. Dann kann eigentlich schon nix mehr schief gehen….

Die Hauptakteure des Abends waren ein Flanksteak und ein dry aged Entrecote von Oberpfalz Beef. Von der Fleischqualität von Oberpfalz Beef bin ich überzeugt. Einfach immer wahnsinnig gut! Und weil eine Beilage ja nicht fehlen darf gab es dazu noch bacon french rolls.

 Also fix die bacon french rolls vorbereitet und ab auf den Kugelgrill. Die Steaks mit Gussrost auf den Anzündkamin und scharf angebraten. Anschließend auf dem Kugelgrill auf 53°C KT gar gezogen.

Ein paar Bilder dürfen natürlich nicht fehlen…..