Monat: Juni 2018

Wagyu Roastbeef mit gegrillten Karotten

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Ist Wagyu mehr als einfach nur ein Steak? Lohnt es sich dafür ein paar mehr Euro auf den Tresen zu legen? Oder ist der Hype doch etwas übertrieben? Wir werden sehen…

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Honey-Mustard Pulled Chicken Burger

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Saftiges gepulltes Chicken mit einer leckeren Honey-Mustard Sauce zusammen in einem Burger! Das verspricht extrem lecker zu werden…

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T-Bone vom Lamm mit Cajun-Bacon Kartoffeln

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T-Bone vom Lamm? Das hab ich auch noch nie gemacht. Und zugleich war klar, dass muss ausprobiert werden. Da diese besonderen Steaks natürlich nicht mit der Größe eines Rinder T-Bone vergleichbar sind, darf eine ordentliche Beilage nicht fehlen!

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Iberico Schweinerücken mit Pimientos de Padrón

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Schweinerücken ist ja nicht unbedingt mein Favorit auf dem Grill! Zu wenig Fett, zu wenig Geschmack sind Begriffe die mir da sofort einfallen. Aber bei Iberico Schweinerücken ist einiges anders. Durch deutlich mehr intramuskuläres Fett hat dieser Schweinerücken mehr Geschmack und ist damit ein echtes Highlight unter den Schweinebraten.

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