Monat: August 2018

Kalbskarree mit Senfkruste

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Ich bin wirklich ein Liebhaber von Senf. Und damit meine ich natürlich nicht nur zu Bratwurst. Ein Beispiel, was man mit Senf noch so leckeres anstellen kann, will ich euch heute zeigen.  Eine Senfkruste steht vielen größeren Fleischstücken wirklich gut.

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Picanha Steaks mit Chimichurri

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Diesmal machen wir einen kleinen Ausflug nach Südamerika! Und was fällt euch da als erstes ein? Picanha? Das war auch mein erster Gedanke…

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Gefülltes griechisches Flanksteak

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Es musste mal wieder griechisch sein und da immer Gyros viel zu langweilig ist, habe ich diesmal eine tolle Kombination mit einem leckeren Flanksteak ausprobiert. Gefüllt mit typisch griechischen Zutaten, verspricht das ein richtiges Highlight zu werden.

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Iberico Schweinefilet mit Champignon-Zwiebel Topping

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Das beste Stück vom besten Schwein!  Dazu setzt ein grandioses Topping dem Ganzen die Krone auf…

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Kotelett mit Parmesan-Kruste

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Niederrheinisches Kotelett trifft auf Parmesan und Schwarzwälder Schinken. Das kann ja nur lecker werden…

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